¿Por qué debes regalar chocolates este día de San Valentín?

Ya que hoy es el día de San Valentín, pensamos en darte el impulso necesario para que disfrutes junto a tu ser querido de esos chocolates sin sentir culpa. La mayoría de las personas  prefieren salir a cenar, o al cine y también  suelen regalar flores, pero te vamos a decir, por qué el obsequiar chocolates puede ser la mejor elección en este día.

Regularmente, en nuestroConsumerCorner nos enfocamos en la concientización acerca de los químicos peligrosos que se encuentran en nuestro entorno. Sin embargo, esta semana, te regalaremos una entrega especial donde expondremos de una forma refrescante las razones por las que debes consentir a tu ser amado con chocolates.

Además de deliciosos, los chocolates pueden ser una opción muy saludable. Durante años se han realizado estudios acerca de los beneficios del consumo regular de chocolate y en su forma más natural, el cacao.

Un artículo de 2008 publicado en Choice, la mayor organización de consumidores de Australia, afirma que el chocolate contiene entre un 5 y un 8% de proteínas y minerales como el hierro, el cobre, el magnesio y el zinc. “Pero su principal gracia salvadora es que contiene altos niveles de flavonoides, sustancias químicas que ayudan a proteger las plantas de las enfermedades y los insectos. El cacao contiene niveles más altos de flavonoides que otras fuentes como el vino tinto, el té, las manzanas y las bayas”. [1]

Sin embargo, para obtener los mejores beneficios del chocolate, y aumentar la absorción de antioxidantes, debe evitarse su consumo en la presentación con leche porque la misma interfiere con este proceso. [2]De igual forma,mientras mayor sea el porcentaje de caco, serán más los antioxidantes que contiene.

Además de los beneficios de los antioxidantes, también se ha comprobado lo saludable del chocolate en relación con la salud cardiovascular. In 2005, en el American Journal of ClinicalNutrition se publicó un estudio que comprobó que el chocolate oscuro disminuye la presión arterial y mejora la sensibilidad a la insulina en personas sanas. [3]

Otroestudio publicado en The American Journal of Nutritionen el año 2008 evaluó la asociación entre el consumode chocolate oscuro y la proteínaC-reactiva (CRP). Esta proteína es un indicador de inflamación en el cuerpo.Se demostró la asociación inversa entre el chocolate negro y el CRP sérico, lo que indica que su consumo regular disminuye la inflamación y mejora la protección cardiovascular. [4]

Para resumir, además de estos beneficios para la salud, también existen otras razones para regalar chocolates en este día de San Valentín. A continuación te presentamos una lista con las mejores:

1. El chocolate es bueno para tu salud, puede ayudar a mejorar tu salud cardiovascular, disminuir el riesgo de ataques cardíacos y disminuir la respuesta inflamatoria en el cuerpo.
2. El chocolate contiene minerales esenciales, incluyendo magnesio, hierro, cobre, manganeso y riboflavina, su consumo contribuye con la mejora general de la salud.
3. El chocolate mejora tu estado de ánimo y te mantiene alerta, esto sucede debido a que contiene una sustancia llamada teobromina que incrementa las endorfinas, que son los llamados químicos de la felicidad en el cerebro.
4. El chocolate puede ayudar a prevenir la diabetes tipo 2, el cacao es rico en polifenoles y como se explicó anteriormente mejora la respuesta a la insulina, lo que puede jugar un papel protector respecto a la diabetes tipo 2.
5. El chocolate es excelente para disminuir los niveles de estrés debido a que contiene un componente llamado resveratrol, el cual ayuda a controlar la inflamación y protege tu cerebro. De igual forma, aumenta la producción de endorfinas en el cerebro lo que se traduce en una mejora considerable en los niveles de bienestar.
6. Y la mejor razón, ¡es delicioso!

Atrévete a sorprender a esa persona especial con un regalo delicioso y saludable, el chocolate es tu mejor opción, existen muchas variedades y puedes escoger desde un chocolate súper fino hasta uno artesanal producido localmente, o hasta sin azúcar si así lo prefieres. Y recuerda, este día de San Valentín, regala salud.

Referencias

[1] Goldstein, Myrna Chandler. Mark A. Goldstein. Healthy Foods: Fact Versus Fiction. Santa Barbara, California: Greenwood Publishing Group (2010).

[2] Mauro Serafini, RossanaBugianesi, Giuseppe Maiani, Silvia Valtuena, Simone De Santis& Alan Crozier. Plasma antioxidants from chocolate. Nature volume 424, page1013(2003) https://www.nature.com/articles/4241013a

[3] Carl L Keen, Roberta R Holt, Patricia I Oteiza, César G Fraga, Harold H Schmitz. The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 81, Issue 1, January 2005, Pages 298S–303S, https://doi.org/10.1093/ajcn/81.1.298S. Published: 01 January 2005

[4] Romina di Giuseppe, Augusto Di Castelnuovo, FlorianaCentritto, Francesco Zito, Amalia De Curtis, Simona Costanzo, BranislavVohnout, Sabina Sieri, Vittorio Krogh, MariaBenedettaDonati. Regular Consumption of Dark Chocolate Is Associated with Low Serum Concentrations of C-Reactive Protein in a Healthy Italian Population. The Journal of Nutrition, Volume 138, Issue 10, October 2008, Pages 1939–1945, https://doi.org/10.1093/jn/138.10.1939. Published: 01 October 2008